Une cuisine inventive, traditionnelle et moderne à la fois, respectant les marchés, les saisons, saveurs, vins et ambiance.
le nouveau propriétaire des lieux.
Sur simple demande de votre part, votre restaurant peut accueillir des groupes de 25 à 30 personnes, concept idéal dans le cadre d’un repas de famille, de mariage, d’anniversaire et pourquoi pas d’un séminaire
Le restaurant est ouvert de 12h à 14h (14h dernière commande)
de 19h à 21h (21h dernière commande)
AUBERGE LE RELAIS
2 rue de paris
02850 REUILLY-SAUVIGNY
Tel 03 23 70 35 36
Mail : contact@aubergereuilly.fr
LE RESTAURANT EST OUVERT TOUS LES JOURS
DE 12H à 14H ET DE 19H à 21h
Notre carte change tous les 7 à 8 semaines suivant les saisons
l’apéritif, nous vous proposons
La coupe de champagne 14.00€
La coupe de Champagne Rosé 15.00 € Le cocktail Maison 15.00 €
Le Ratafia de Champagne 14 € Le Muscat de Beaumes de Venise 12 €
Le Verre de JURANCON 12 €
PRESSE DE FOIE GRAS DE CANARD AU VIN ROUGE
Julienne de pomme granny Smith, gelée au vin rouge
ROULE DE SAUMON MARINE ET CHAIR DE TOURTEAU
Tartare de légumes croquants, sauce mousseline froide
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FILET DE BAR EN CROUTE D’HERBES (supp 7 euros)
Déclinaison de courgettes aux olives et amandes, beurre Nantais
MEDAILLONS DE LOTTE POELES
Artichaut en trois textures et petits croûtons, jus de crustacés émulsionné
PAVE DE LIEU JAUNE CUIT VAPEUR
Quinoa aux agrumes purée de petits pois, sauce aux herbes
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CARRE D’AGNEAU ROTI AU THYM
Déclinaison de navet, jus d’agneau à la cardamome
FILET DE BŒUF MARINE AU GINGEMBRE ROTI
Ecrasé de pomme de terre, échalotes confites, asperges vertes et jus de bœuf aux aromates
NOIX DE RIS DE VEAU CROUSTILLANTE (supp 7 euros)
Aux asperges blanches et vertes rôties, brunoises de datte et Lomo, jus de veau acidulé
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FINANCIER PISTACHE AUX FRAISES
Crème légère à la vanille, glace pistache
SABLE AUX AMANDES
Rhubarbe pochée, ganache au chocolat blanc, sorbet framboise
MERINGUE AU CHOCOLAT
Crémeux au chocolat Macae, glace chocolat
Le menu à 47 € composé d’une entrée, un plat ou un plat et dessert
N’est pas servi le Samedi soir et le Dimanche midi et jours fériés
DEUX PLATS, UN DESSERT : 56 € DEUX PLATS, FROMAGES ET UN DESSERT : 65 €
TROIS PLATS, UN DESSERT : 66€ TROIS PLATS, FROMAGES ET UN DESSERT : 75€
Ces menus sont hors boissons
La carte