Une cuisine inventive, traditionnelle et moderne à la fois, respectant les marchés, les saisons, saveurs, vins et ambiance.
le nouveau propriétaire des lieux.
Sur simple demande de votre part, votre restaurant peut accueillir des groupes de 25 à 30 personnes, concept idéal dans le cadre d’un repas de famille, de mariage, d’anniversaire et pourquoi pas d’un séminaire
AUBERGE LE RELAIS
2 rue de paris
02850 REUILLY-SAUVIGNY
Tel 03 23 70 35 36
Mail : contact@aubergereuilly.fr
LE RESTAURANT EST OUVERT TOUS LES JOURS
DE 12H à 14H ET DE 19H à 21h
Notre carte change tous les 7 à 8 semaines suivant les saisons
l’apéritif, nous vous proposons
La coupe de champagne 13.50€
La coupe de Champagne Rosé 14.50 € Le cocktail Maison 14.50 €
Le Ratafia de Champagne 14 € Le Muscat de Beaumes de Venise 12 €
Le Verre de JURANCON 12 €
MARBRE DE VEAU ET FOIE GRAS
Chutney de fruits sec, gelée au vin moelleux
TARTARE DE DAURADE A LA MANGUE
Vinaigrette au balsamique, salade d’herbes fraiches
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TURBOT POELE AU THYM CITRON (supp 7 euros)
Embeurré de chou au lard, jus de veau perlé aux noisettes
NOIX DE SAINT JACQUES ROTIES
Déclinaison de panais, palets de rutabaga confits beurre à l’orange
CABILLAUD VAPEUR
Effiloché d’endives, billes de carottes et jus de viandes réduits
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FILET DE BŒUF POELE
Gratin de macaroni, poêlée de champignons, sauce porto
NOIX DE RIS VEAU CROUSTILLANTE (supp 7 euros)
Maki de légumes racines, jus de veau au miel
CARRE D’AGNEAU ROTI EN CROUTE DE NOIX
Déclinaison de céleri, chips de betterave, jus d’agneau au citron confit
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FROMAGES AFFINES (3 choix)
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DELICE AUX POMMES
Crème vanille et spéculos, sorbet pomme verte
CRAQUANT AUX POIRES
Crémeux chocolat blanc, sorbet poires
SABLE NOISETTE AU CHOCOLAT DULCEY
Marmelade d’ananas et son sorbet
Le menu à 45 € composé d’une entrée, un plat ou un plat et dessert
n’est pas servi le Samedi soir et le Dimanche midi et jours fériés
DEUX PLATS , UN DESSERT : 61 € DEUX PLATS, FROMAGES ET UN DESSERT : 70 €
TROIS PLATS, UN DESSERT : 71€ TROIS PLATS, FROMAGES ET UN DESSERT: 80€
La carte