Le Restaurant

CANELLONI DE CHAIR DE TOURTEAU AU NAVET DAIKON

Gelée de gambas au thé vert, purée d’herbes fraîches

Ou

ESCALOPE DE FOIE GRAS POELEE

Tatin de pêches, jus corsé

-o-

GAMBAS MARINEES AU CITRON VERT

Guacamole d’avocats et avocats grillés, jus des carcasses

Ou

 FILET DE DAURADE CUIT PLANCHA

Cromesqui de risotto, matignon de légumes, sauce champagne

-o-

NOIX DE RIS DE VEAU CROUSTILLANTE

Maki de chou vert duxelle de champignons, girolles , jus de veau au saké (sup 7€)

Ou

SUPREME DE PINTADE FARCI AUX HERBES FRAICHES

Légumes du moment confits, jus de volaille à l’ estragon

Ou

FILET DE BŒUF POELE

Purée de petits pois, poreaux et oignons confits  , Jus de bœuf parfumé au foin

-o-

FROMAGES AFFINES ( 3 choix)

-o-

MILLE-FEUILLE AUX FRUITS ROUGES

Mousseline au chocolat, Sorbet framboise

Ou

TIRAMISU AUX ABRICOTS ET CITRON VERT

Tuile croustillante, sorbet abricot

Ou

DOME CHOCOLAT BLANC

Mousse framboise, dacquoise pistache, sorbet fraise

Une entrée, un plat, un dessert : 42 €               une entrée, un plat, fromages et dessert : 51 €

Une entrée, deux plats, un dessert : 52 €   une entrée, deux plats, fromages et dessert : 61€

l’apéritif, nous vous proposons

La coupe de Champagne Rosé   14 €  Le cocktail Maison  13 €

Le Ratafia de Champagne 10 €  Le Muscat de Beaumes de Venise   9 €

Le Verre de   Château La Nere 2009 15 €

MENU

CANELLONI DE CHAIR DE TOURTEAU AU NAVET DAIKON

Gelée de gambas au thé vert, purée d’herbes fraîches

Ou

ESCALOPE DE FOIE GRAS POELEE

Tatin de pêches, jus corsé

-o-

GAMBAS MARINEES AU CITRON VERT

Guacamole d’avocats et avocats grillés, jus des carcasses

Ou

 FILET DE DAURADE CUIT PLANCHA

Cromesqui de risotto, matignon de légumes, sauce champagne

-o-

NOIX DE RIS DE VEAU CROUSTILLANTE

Maki de chou vert duxelle de champignons, girolles , jus de veau au saké (sup 7€)

Ou

SUPREME DE PINTADE FARCI AUX HERBES FRAICHES

Légumes du moment confits, jus de volaille à l’ estragon

Ou

FILET DE BŒUF POELE

Purée de petits pois, poreaux et oignons confits  , Jus de bœuf parfumé au foin

-o-

FROMAGES AFFINES ( 3 choix)

-o-

MILLE-FEUILLE AUX FRUITS ROUGES

Mousseline au chocolat, Sorbet framboise

Ou

TIRAMISU AUX ABRICOTS ET CITRON VERT

Tuile croustillante, sorbet abricot

Ou

DOME CHOCOLAT BLANC

Mousse framboise, dacquoise pistache, sorbet fraise

Le menu à 42 € composé d’une entrée, un plat ou un plat et dessert

n’est pas servi le Samedi soir et le Dimanche midi et jours fériés

Une entrée, un plat, un dessert : 52 €                  

une entrée, un plat, fromages et dessert : 61 €

Une entrée, deux plats, un dessert : 62 €             

une entrée, deux plats, fromages et dessert : 71€

Ces menus sont hors boissons

Servi pour l’ensemble des convives de la table

MENU DEGUSTATION

Servi pour l’ensemble des convives de la table

MARBRE DE FOIE GRAS DE CANARD AU VIN ROUGE

Gelée au vin épicé, confiture d’échalotes

-o-

HOMARD ROTI

Légumes de saisons, girolles sauce homardine

-o-

TURBOT POELE, COQUES MARINIERES

Carottes confites, pousses d’épinard tombées au beurre demi-sel, sauce au champagne

-o-

FILET DE BŒUF POELE

Purée de petits pois, poireaux et oignons confits, Jus de bœuf parfumé au foin

-o-

FROMAGES AFFINES ( 3 choix)

-o-

MILLE-FEUILLE AUX FRUITS ROUGES

Mousseline au chocolat, Sorbet framboise

-o-

TIRAMISU AUX ABRICOT ET CITRON VERT

Tuile croustillante, sorbet abricot

95 euros

Ce menu est hors boisson

Servi pour l’ensemble des convives de la table

Menu dégustation à emporter  85 euros

MENU A 34 Euros

GASPACHO DE MELON ET JAMBON SERRANO

 FILET DE DAURADE CUIT PLANCHA

Cromesqui de risotto, Matignon de légumes, sauce champagne

TIRAMISU AUX ABRICOTS ET CITRON VERT

Tuile croustillante, sorbet abricot

MENU ENFANT A 20 euros de 4 ans à 10 ans

FILET DE BOEUF POELE FRITES ou LEGUMES

OU

FILET DE POISSONS FRITES ou LEGUMES

ASSORTIMENT DE GLACES ET SORBETS

MENU ENFANT A 25 euros de 11 ans à 15 ans

l

FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT

MARBRE DE FOIE GRAS DE CANARD AU VIN ROUGE

Gelée au vin épicé, confiture d’échalotes

FILET DE BOEUF POELE FRITES ou LEGUMES

OU

FILET DE POISSONS FRITES ou LEGUMES

DOME CHOCOLAT BLANC

Mousse framboise, dacquoise pistache, sorbet fraise