Une cuisine inventive, traditionnelle et moderne à la fois, respectant les marchés, les saisons, saveurs, vins et ambiance.
le nouveau propriétaire des lieux.
Sur simple demande de votre part, votre restaurant peut accueillir des groupes de 25 à 30 personnes, concept idéal dans le cadre d’un repas de famille, de mariage, d’anniversaire et pourquoi pas d’un séminaire
AUBERGE LE RELAIS
2 rue de paris
02850 REUILLY-SAUVIGNY
Tel 03 23 70 35 36
Mail : contact@aubergereuilly.fr
LE RESTAURANT EST OUVERT TOUS LES JOURS
DE 12H à 14H ET DE 19H à 21h
Notre carte change tous les 7 à 8 semaines suivant les saisons
l’apéritif, nous vous proposons
La coupe de champagne 13.50€
La coupe de Champagne Rosé 14.50 € Le cocktail Maison 14.50 €
Le Ratafia de Champagne 14 € Le Muscat de Beaumes de Venise 12 €
Le Verre de JURANCON 12 €
DEMI LUNE DE VEAU AU FOIE GRAS ET ARTICHAUTS
Mesclun d’herbes fraiches, vinaigrette au balsamique
ROULES DE LEGUMES ET SAUMON AUX QUEUES D’ECREVISSES
Suprême d’agrumes, vinaigrette à l’orange
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FILET DE TURBOT POELE (supp 7 euros)
Farandole de légumes de saison, sauce vigneronne
DOS DE CABILLAUD VAPEUR
Crémeux de panais aromatisé à l’orange
FILET DE DAURADE CUIT PLANCHA
Cubes de potimarron rôti, tombée d’épinards frais, beurre au curry
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MIGNON DE VEAU CUIT BASSE TEMPERATURE
Légumes racines poêlés au beurre demi sel, jus de veau au romarin
CARRE D’AGNEAU ROTI
Purée de céleri à l’huile de noisette, billes de carottes confites au gingembre, jus d’agneau perlé
TOURNEDOS DE BICHE ROTI (supp 7 euros)
Déclinaison de topinambour, noisettes caramélisées, Sauce aigre douce
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FROMAGES AFFINES (3 choix)
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MILLE-FEUILES AUX FIGUES ET RAISIN
Crémeux chocolat blanc au marc de champagne, sorbet figues
PAIN PERDU AUX POIRES ET AUX NOISETTES
Suprême d’orange, sorbet poire
PARIS BREST ECLAIR
Crème pralinée aux marrons, glace vanille
Le menu à 45 € composé d’une entrée, un plat ou un plat et dessert
n’est pas servi le Samedi soir et le Dimanche midi et jours fériés
DEUX PLATS , UN DESSERT : 54 € DEUX PLATS, FROMAGES ET UN DESSERT : 63 €
TROIS PLATS, UN DESSERT : 64€ TROIS PLATS, FROMAGES ET UN DESSERT: 73€
La carte